Coltivazione viti e panorama dall'alto

Riuscire a coltivare la vite in un luogo così arido e inospitale pare un miracolo. Eppure, grazie all'impegno e alla dedizione di pochi agricoltori, la vite cresce anche qui. 

Le piante sono coltivate in grandi fosse scavate nella terra vulcanica e protette dal vento da muri in pietra lavica. Sono 18 le cantine presenti sull’isola che fanno parte della denominazione di Lanzarote. Il vitigno principale è la Malvasia vulcanica, varietà che si trova solo qui, da cui si ottengono bianchi secchi profumati e un vino semidolce.

Il verde brillante delle piante contrasta con il terreno nero e roccioso, in un insieme di grande bellezza.